RICHTIGES SUPERFOOD: WELCHE NUSS SIE TäGLICH ESSEN SOLLTEN

Wenn Sie jeden Tag eine bestimmte Anzahl an Walnüssen verzehren, kann die Gesundheit von dem Multitalent profitieren. Die genauen Vorteile für den Körper erfahren Sie hier.

Jede Art von Nuss ist gesund. Denn der beliebte Snack liefert wertvolle, ungesättigte Fettsäuren, die der Körper effektiv verstoffwechseln kann, nicht in Fettdepots lagert und als essenzielle Energiequelle benötigt. Vor allem aber die Walnuss gilt dabei als echtes Multitalent für die Gesundheit.

Walnuss: Darum ist sie so gesund

Walnüsse bestehen aus 20 Prozent Protein, 60 Prozent Öl und 15 bis 23 Prozent Kohlenhydraten. Sie sind eine hervorragende Quelle für Vitamin B1, Vitamin C und zahlreiche Mineralien wie Zink und Kalium.

Omega-3-Fettsäuren, genauer die Linolensäure, sind essenzielle Bestandteile unserer Ernährung, die der Körper nicht selbst produzieren kann. Der menschliche Organismus ist daher auf eine ausreichende Zufuhr dieser Fettsäure angewiesen. Walnüsse liefern diese Fettsäure in hohen Mengen und stellen eine wichtige pflanzliche Quelle dar.

Doch das ist noch nicht alles. Neben den wertvollen Fettsäuren enthalten Walnüsse auch Aminosäuren, die als Bausteine von Proteinen fungieren. Proteine sind lebenswichtig für unseren Körper und an zahlreichen Vorgängen, wie der Zellbildung, beteiligt. Durch ihren hohen Proteingehalt stellen sie somit eine günstige pflanzliche Eiweißquelle dar.

Walnüsse beinhalten den Neurotransmitter Cholin. Dieser schützt vor einem Mangel an Konzentration und Unruhe. Walnüsse sehen demnach nicht nur aus wie kleine Gehirne, sie sind tatsächlich auch nützlich, wenn das Gehirn auf Höchstleistung läuft, wie zum Beispiel während Prüfungen, ergaben laut SWR verschiedene Studien.

Wie viel Walnusskerne pro Tag?

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung rät zu 5 Portionen Obst und Gemüse täglich. Eine dieser "5 am Tag"-Portionen kann durch Nüsse substituiert werden, was etwa 10 Walnusshälften oder 25 Gramm entspricht.

Es besteht kein gesundheitliches Risiko, wenn man mehr als die empfohlenen 25 bis 30 Gramm Nüsse täglich konsumiert, solange man dabei Maß und Ziel nicht aus den Augen verliert. Laut der Harvard Medical School kann jedoch eine tägliche Aufnahme von mehr als ein bis zwei Handvoll Nüssen wahrscheinlich zu einer übermäßigen Kalorienaufnahme führen, die eine Gewichtszunahme zur Folge haben kann.

Lesetipp: Walnusskerne im Test

ÖKO-TEST hat insgesamt 20 Pakete von Walnusskernen geprüft. Obwohl die Mehrheit im Test gut bewertet wird, entdeckt das Labor in einigen Produkten bedenkliche Bestandteile. Auch hinsichtlich des Geschmacks gibt es bei den meisten Produkten Kritik. Tiefergehende Informationen erhalten Sie in diesem Beitrag.

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