SOMMERLICHE FRüCHTE: WARUM DU VIEL MEHR HIMBEEREN ESSEN SOLLTEST

Himbeeren sind ein toller Sommersnack. Die süßen Früchte schmecken als leckere Zwischenmahlzeit, als Dessert und machen sich auch gut auf Tortenböden. 

Das Obst enthält zahlreiche wertvolle Inhaltsstoffe, mit denen du bestimmte Funktionen im Körper optimieren kannst. Außerdem reinigen die Beeren, die eigentlich gar keine sind, deinen Körper. 

Darum sind Himbeeren so gesund 

Himbeeren werden als Kraftpakete bezeichnet, und das nicht ohne Grund. Auf 100 Gramm Früchte kommen 50 Milligramm Kalzium. Das wirkt sich positiv auf Zähne und Knochen aus, die durch Kalzium geschützt und gestärkt werden. 

Die enthaltene Folsäure wird Schwangere erfreuen. Als Folat unterstützt sie die Blutbildung und auch die Zellteilung. Der Eisengehalt der Himbeeren sorgt dafür, dass Sauerstoff besser in den Gefäßen transportiert werden kann. Eisen hilft auch bei der Reinigung des Blutes. 

Ansonsten sind auch viele Vitamine enthalten, vor allem Vitamin A und E, aber auch C. Naschst du nur 100 Gramm Himbeeren, deckst du damit schon 25 Prozent deines Tagesbedarfes an Vitamin C.

Die Inhaltsstoffe Antochynane und Flavanoide schützen den Organismus vor freien Radikalen. Das verleiht einen optimalen Schutz für die Zellen und wirkt sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System aus. 

Auch die enthaltenen Antioxidantien wehren die freien Radikalen ab. Hinzu kommen entzündungshemmende Eigenschaften. Das alles hat einen Anti-Aging-Effekt, den du nicht unterschützen solltest. 

Des Weiteren sind Magnesium und Kalium in Himbeeren enthalten. Verzehrst du die Früchte, können die Nerven besser ihre Reize weiterleiten. Außerdem wird vorhandene Muskelmasse erhalten. 

Himbeeren zum Abnehmen 

Aufgrund des hohen Anteils an Wasser und Zitronensäure gelingt es dir mit dem Verzehr von Himbeeren, den Körper natürlich zu entwässern. 

Kalorien sind nur wenige enthalten. Nur 34 Kalorien stecken in 100 Gramm Früchten. Ebenfalls sind Gerbstoffe in den Himbeeren enthalten. Sie helfen der Leber, sich zu entgiften. 

Möchtest du also eine Detox-Kur durchführen, greife beherzt zu Himbeeren. Aber auch sonst sind die kalorienarmen Himbeeren für jede Diät zu empfehlen. Auch wenn sie süß schmecken, die Früchte sind zuckerarm.  

Die enthaltenen Ballaststoffe sorgen dafür, dass du nach dem Verzehr von Himbeeren lange satt bleibst. Das macht die kleinen Beeren zum gesunden Snack für zwischendurch. 

Auch zum Frühstück eignen sie sich zum Beispiel als ideales Topping für dein Porridge. 

Lesetipp: Experten verraten - Das sind die besten Diäten 2022

Wissenswerte Fakten über Himbeeren 

Möchtest du die Früchte als regionales Obst kaufen, findest du Himbeeren von Juni bis September auf Wochenmärkten oder in der Gemüseabteilung des Supermarktes. 

Bis in den Oktober hinein können sie bei günstigen Wetterverhältnissen reifen. Einmal geerntet, reifen die kleinen Beeren nicht mehr nach. 

Eigentlich sind die Beeren aber gar keine Beeren. Sie gehören zu den Sammelsteinfrüchten. Viele einsamige Steinfrüchten bilden zusammen einen Fruchtzapfen. Du erkennst eine reife Frucht an ihrer leuchtend roten Farbe. Die Außenhaut ist leicht samtig.  

Die Früchte wachsen an Sträuchern. Wenn du auf dem Balkon oder im Garten Platz hast, kannst du dir einen Himbeerstrauch kaufen. Er wächst sogar im Kübel und belohnt dich bei guter Pflege mit aromatisch süßen und leicht säuerlichen Früchten. 

Die Früchten werden schon seit Jahrhunderten als Heilmittel genutzt. Aber auch in den Blättern stecken wertvolle Inhaltsstoffe. Im Bereich der Frauengesundheit helfen getrocknete Himbeerblätter bei Beschwerden in der Schwangerschaft, bei Menstruationsschmerzen und bei Beschwerden in den Wechseljahren. 

Nicht nur Schmerzen, auch starke Blutungen lassen sich mit aus den Blättern hergestellten Tees und Tabletten lindern. Ebenso auch Stimmungsschwankungen. 

Tipp: Möchtest du den Tee in der Schwangerschaft genießen, solltest du dich vorher mit der Hebamme besprechen. 

Ein Himbeerblättertee wirkt durchblutungsfördern und lockert den Beckenboden auf. Je nach Schwangerschaftswoche ist der Tee zu empfehlen oder eben auch nicht. Liegst du in den Wehen, kann er bei starken Schmerzen die Geburt angenehmer gestalten. 

Lesetipp: Himbeerblättertee in der Schwangerschaft - Wissenswertes zur Anwendung

Tipps für die Zubereitung von Himbeeren 

Auf dem Wochenmarkt, im Supermarkt oder beim Obsthändler solltest du dir die Himbeeren immer sehr genau anschauen, bevor du sie kaufst. Weisen sie Schimmel auf, entscheide dich besser nicht dafür.  

Zu Hause halten sich die Himbeeren nicht allzu lange. Auch wenn du sie kühlst, verderben sie bereits nach zwei bis drei Tagen. 

Tipp: Um sie länger aufzubewahren, kannst du die roten Früchte aber gut einfrieren. Hier halten sie sich bis zu sechs Monate. 

Die Zubereitungsmöglichkeiten sind sehr vielfältig. Himbeeren schmecken als Topping, im Smoothie, als Dessert, auf der Torte und einfach nur pur auf Joghurt oder Quark. 

Möchtest du süß und sauer vereinen, gib die Himbeeren in einen Salat oder stelle ein Himbeerdressing daraus her. 

Eigentlich brauchst du die Himbeeren nicht zu waschen, so lange sie nicht mit dem Boden in Berührung gekommen sind. Ausschließen kannst du das natürlich nur, wenn du die Früchte selbst anbaust und erntest. 

Von daher solltest du gekaufte Früchte doch einer kleinen Dusche unterziehen. Am besten wäschst du sie aber, indem du sie kurz in kaltem Wasser badest und dann mit einem Küchentuch trocken tupfst. 

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