HOCHWERTIGE NäHRSTOFFE: DIESE POWER-NUSS SOLLTEN SIE TäGLICH ESSEN

In Deutschland sind sie eher unbekannt, aber in den Regionen des Mittelmeeres besonders beliebt: Die Erdmandel ist richtig gesund. Lesen Sie hier, warum Sie die Nuss am besten täglich essen sollten.

Die Knollen der Erdmandel-Pflanze erinnern in Form, Farbe und Geschmack an klassische Mandeln. Sie werden auch manchmal als Tiger- oder Chufa-Nüsse bezeichnet. Der Begriff Nuss ist in diesem Fall allerdings missverständlich.

Die Erdmandel ist eine Wurzelknolle und hat somit mit klassischen Nüssen nicht sehr viel gemeinsam – bis auf den ähnlichen Geschmack. Zu kaufen gibt es Erdmandeln entweder gemahlen, als ganze Nüsse oder auch als Mehl.

Erdmandeln sind gut für die Verdauung

Integrieren Sie die Nuss in deinen Alltag, trägt das zu einer gesunden, ausgewogenen Ernährung bei. Durch ihren hohen Ballaststoff-Anteil von 24 Gramm pro 100 Gramm, kann die Erdmandel gesundheitsfördernde Effekte erzielen.

Dank der Ballaststoffe bleiben Sie länger satt und Ihre Verdauung wird angeregt. Als Snack kann die Erdmandel hervorragend gegen Heißhunger helfen und Sie beim Abnehmen unterstützen.

Auch an die Menge von Mineralstoffen kommen viele andere Superfoods nicht ran: Die Erdmandel ist besonders reich an Kalium, Magnesium und Calcium.

Wenn Sie viel Sport treiben, sollten Sie immer darauf achten, ausreichend von diesen Mineralien zu sich zu nehmen, da sie sehr wichtig für die Muskel- und Herzfunktion sind.

Erdmandeln: Gesunde Nuss-Alternative für Allergiker

Möchten Sie abnehmen und Kalorien sparen, sind Erdmandeln perfekt. Sie haben auf 100 Gramm 370kcal und sind somit deutlich kalorienärmer als echte Nüsse. Trotzdem ist die Erdmandel eine hervorragende Fettquelle mit vielen ungesättigten Fettsäuren.

Sie mögen den Geschmack von Nüssen, reagieren aber allergisch darauf? Erdmandeln können hier Abhilfe leisten, da sie geschmacklich zwar Nüssen ähneln, aber eine ganz andere Gattung sind und nur fälschlicherweise als Nüsse bezeichnet werden.

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Verschiedene Zubereitungsmöglichkeiten von Erdmandeln

Die Erdmandel können Sie im Grunde genauso verwenden, wie Sie es bei anderen Nüssen gewohnt sind. Besonders lecker ist sie als Topping für Müsli oder Joghurt sowie in Smoothie-Bowls.

Ganz fein gemahlen, eignet sich Erdmandelmehl auch zum Backen von Brot oder Süßspeisen. Tipp zum Backen: Da Erdmandelmehl von Natur aus leicht süß ist, verwenden Sie besser etwas weniger Zucker als im Rezept angegeben.

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Der Beitrag erschien auch bei Fitforfun.de.

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